オリジナル炊飯器料理レシピ

そんなわけで！
今回は、私が学生時代にハマッた炊飯器料理の中でも、
オススメのレシピを書いていこうかと思います！
炊飯器料理はいいですよ。
調理の手間がかからない！　お手軽なんです！！
そして、洗物も減らせます！！！
これを期にあなたも炊飯料理生活を始めてみては？

今回のメニューはこれ！！
”麻婆豆腐茄子”ですっ！！
オリジナルメニューですね。
何故、この料理を作ろうかと思ったかといいますと…。
あれです。麻婆豆腐と麻婆茄子どっち食べようか迷った時に、
味が似ているから混ぜればいいんじゃね？的な発想から生まれたものです（笑）


ではまず用意するものを紹介します。（１人分）
・もめん豆腐１丁
・絹ごし豆腐（小）
・茄子×３
・麻婆豆腐の素（２食分）
・青ネギ（サラダネギ）
・ミンチ肉
・胡麻油
です。


私はしっかりしていて食べ応えのある豆腐が大好きですので、
もめんの豆腐の割合を多くしてます。
豆腐２丁だと量が多くなってしまいますので、
絹ごしの方は小さいサイズの物を用意します。大体４０円から６０円で
売ってるものですね。
あと、ミンチ肉は何入れてもいいです。
牛と豚の合い挽きがお勧めですねー。

では、調理方法を。
まず、胡麻油を炊飯器の炊飯ジャーに塗りたくります。
で、豆腐と茄子を切り刻みジャーの中に入れます。
茄子は細かく切った方がおいしいので、
縦に４分の１カットした後、薄く切っていきます。

   

さて、お次はその上にミンチ肉を乗せていきます。
あまり混ぜすぎると、ねちょっとなって固まってしまいますので、
パラパラと。軽く広げるくらいが丁度いいです。
そして、その上に麻婆豆腐の素をかけていきます。
   
さて、ここからが少し難しいところ。
最後なんですが、水を少量入れます。
が！ここで注意！

ここで水を入れすぎると、超薄味のスープ麻婆豆腐になってしまいます！

なので、ホント少量…炊飯ジャーの底にうすーく、ぐらいの量で丁度です。
で、炊飯スイッチをポチッとな。
私は５合炊きの炊飯器で料理しました。
吹き零れに注意しながら、炊き上がりを待ってください。
炊き上がると、麻婆豆腐の素に付属している、とろみを出す粉末
を中に入れて、あと刻んだ青ネギを入れます。このネギは食べる直前に
入れるのが一番いいですね！
さて…そして出来上がったものがこれです。
   

味はすごく良かったです。
あっさりした麻婆豆腐が好みの方は、
肉を減らしたり、水を気持ち増やしてみたりすればいいんじゃないでしょうか？
今後の目標としては、麻婆豆腐の素を使わなくても作れるようになりたいですね。

それでは今回はこの辺で！